20 октября 1953 года 180 учащихся приступили к занятиям в Минском технологическом техникуме Белпромсовета. С 1 сентября 1999 года приказом Министерства образования Республики Беларусь техникум преобразован в учреждение образования "Минский государственный технологический колледж". Преподавательский состав постоянно совершенствует педагогические технологии в образовательном процессе. Колледж располагает 37 кабинетами и лабораториями, которые оснащены методическими комплексами по всем дисциплинам, необходимыми техническими средствами обучения, современным оборудованием, тремя компьютерными классами, спортивным и актовым залами, столовой, общежитием для иногородних учащихся и мастерскими для прохождения производственной практики. В колледже имеется комната психологической разгрузки, методический кабинет, библиотека общей площадью 505 кв. м, на которой размещается абонемент, читальный зал, книгохранилище. Фонд библиотеки насчитывает более 52 000 экземпляров книг и периодических изданий. Работники библиотеки обслуживают свыше 2 600 читателей двух форм обучения (дневного и заочного).